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答 ：黑鱼和豆腐一起炖好吃 。家常乌鳢俗称黑鱼 ，做法它生性凶猛，豆腐炖黑豆腐炖黑繁殖力强 ，鱼的鱼汤胃口奇大 ，家常常能吃掉其他所有鱼类 ，甚至不放过自己的幼鱼 。
乌鳢还能在陆地上滑行，迁移到其他水域寻找食物 ，可以离水生活3天之久 。另外 ，乌鳢也是中国人的“盘中佳肴” 。乌鳢在中国是一种常见的食用鱼 ，个体大 、生长快、经济价值高 。黑鱼骨刺少，含肉率高 ，而且营养丰富 ，蛋白质高 。
乌鱼炖豆腐的做法：
食材用料
乌鱼一条 ，豆腐一斤 ，油盐适量 ，
葱姜蒜辣椒适量，花椒适量，白酒 ，醋少许
方法和步骤如下 ：
1 、乌鱼洗净 ，去鳞 ，切块儿 。
2 、葱姜蒜辣椒切碎 ，备用 。
3 、锅上火 ，放入油 ，花椒 ，葱姜蒜辣椒 ，爆香。
4 、加入适量的水 ，放入乌鱼块 ，加白酒.醋 ，少许 。
5 、水开后，加入豆腐 ，小火煮20分钟，就可以出锅了 。
1 、黑鱼750克 ，豆腐2块 ，食盐2勺，料酒1勺 ，生姜1块 ，蒜瓣6瓣 ，花生油2勺，小葱几颗
2 、做法如下：新鲜的黑鱼宰好洗干净 ，小葱 ，姜蒜洗好备用 。
3、黑鱼切段 ，姜切片 ，蒜拍破去皮 。
4 、锅中加入适量食用油，待油热后开中小火放入鱼块煎制 ，煎到两面金黄即可 。
5 、待鱼块两边煎好后 ，加入适量白开水 ，些许老抽以及姜蒜和些许料酒 。
6 、开大火烧至水沸腾后把锅中所有食材盛入砂锅里继续开中小火炖30分钟。
7、豆腐切块装入大碗里 ，倒适量开水泡一会 ，好除去豆腥味 。
8 、待黑鱼炖的时间到后加入泡好的豆腐再炖十来分钟 ，然后根据自己口味加入适量食盐和些许鸡精开大火收汁两分钟 。
9 、出锅后把黑鱼炖豆腐撒入些许葱花点缀即可完成 ！
关于豆腐炖黑鱼的家常做法和豆腐炖黑鱼汤的家常做法的介绍到此就结束了 ，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息 ，记得收藏关注本站 。
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